Buenos días,
En el mes de noviembre de 2021, el IPOD (índice de precios origen-destino, que elabora mensualmente COAG-Canarias) ha seguido la tendencia que ha llevado este año, alternando pequeñas subidas y bajadas. Centrándonos en el mes de noviembre, el diferencial entre lo que pagan los consumidores por los productos agrarios frescos, y lo que reciben agricultores y ganaderos por estos mismos productos, se situó en 2,07, esto es, las personas consumidoras pagaron, de media, 2,07 veces lo recibido por los/as agricultores/as y ganaderos/as por sus producciones.
Por productos, podemos destacar tres, que muestran un margen superior al resto (por encima de 3,5), en este mes de noviembre. Dichos productos son: la acelga, que ha alcanzado este mes una diferencia de precios entre origen y destino bastante alta, multiplicándose por 3,88; la cebolla, por la que los consumidores pagaron 1,79 €/kg., mientras que los/as agricultores/as recibieron únicamente 0,48 €/kg (lo que supone un diferencial de 3,76); y la lechuga, por la que los/as agricultores/as recibieron 0,48 €/kg, mientras que en los lineales de los puntos de venta estaba a 1,72 €/kg (diferencial de 3,61).
En lo que se refiere a las producciones ganaderas, como viene siendo habitual, el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que el consumidor pagó 4,24 veces lo obtenido por el ganadero.
Para más información pueden ponerse en contacto con Miguel López en el teléfono 639 662 551
Saludos
