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Nuestros últimos carboneros

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Crónicas de profor

A pesar de los cambios que nos impone nuestra moderna forma de vida, todavía quedan personas que se aferran a los usos y costumbres ancestrales y se empeñan en no dejar morir los saberes que heredaron de sus mayores.


Nuestros bosques se precian de contar con profesionales forestales, que de una forma cuidadosa saben aprovechar el recurso sin esquilmarlo. Como decían antes,..."El que guarda siempre tiene". Estas personas con su forma de vida nos dan todos los días una cura de humildad, se adaptan con sencillez al Medio, sin intentar transformarlo a su medida, como solemos pretender los demás.
Si vas a hacer un asadero...busca la marca "Carbón de La Cumbre", ellos te lo agredecerán.

Foto: Carmelo Sarmiento sacando leña de almendro para hacer carbón (Cumbre de Gran Canaria)
(foto Alejandro Melián)

PROFOR es una ONG integrada en la Unión de Asociaciones de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria, que propugna la gestión sostenible de los bosques, en consonancia con los demás usos agrícolas y ganaderos

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