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ayacata

  • Las almendras se empiezan a abrir, se aproxima la cosecha

    Almendrero en Ayacata, una de la mejores vueltas de almendreros de Gran Canaria.
    Llamamos vueltas de almendreros, que por lo general son también vueltas de ganado, que en la Reserva de la Biosfera, son las zonas en donde pastan los ganados trashumantes.
    La almendra es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de postres tradicionales, como los mazapanes además de los helados y dulces o como aperitivo.